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Jambon de noël et cuisine antillaise : toutes nos recettes

Envie de jambon de noël et cuisine antillaise ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Le jambon de Noël caramélisé traditionnel
Le jambon de Noël caramélisé traditionnel
Sweet Kwisine Sweet Kwisine

Le fameux jambon de Noël qui est de toutes les tables antillaises.

Jambon de Noël
Jambon de Noël
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J’ai choisi une température de four à 120°C avec une cuisson à coeur de 86°C. Pour ce poids et avec mon four, il faut 8 à 9 h de cuisson.

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